Em seus quase 40 anos de sacerdócio, o padre Eugênio Ferreira de Lima questionou o costume de não comer carne vermelha na quaresma, especialmente na Sexta-Feira Santa, dia em que o protagonista à mesa costuma ser o bacalhau.
Jejum e simbolismo
Desde os primeiros séculos do cristianismo, a prática do jejum é observada, sem focar em um alimento específico. Até porque, na era primitiva do cristianismo, havia essa preocupação de romper com as práticas judaicas em alguns aspectos.
Chevitarese ressalta que desde os primeiros cristãos já havia uma reflexão sobre 'pensar o sacrifício de Jesus' experimentando alguma forma de abstinência. A ideia de jejuar, de ter uma ascese, representava uma forma de se aproximar de Deus.
Colonização portuguesa
O bacalhau se tornou um prato típico da Sexta-Feira Santa graças à influência da colonização portuguesa. O historiador André Leonardo Chevitarese explica que a chave para pensar essa questão está na questão religiosa, ou seja, a religião cristã.
É por isso que a abstinência de carne suscita comentários que vão desde o 'a Igreja Católica proibiu sem base bíblica' aos que defendem que regulamentações oriundas de documentos ou da tradição católica estariam, sim, ancoradas pelos ensinamentos dos livros sagrados.
Desse modo, o bacalhau
se tornou uma opção atraente para as famílias católicas brasileiras, especialmente durante a Quinta-Feira Santa.