O governo dos Estados Unidos divulgou nesta quarta-feira (7/1) a nova pirâmide alimentar, com a recomendação de priorizar o consumo de “comida de verdade”. Nesse novo modelo, o país passa privilegiar a ingestão de proteínas e alimentos “in natura” — uma posição que dialoga com a adotada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira.
O modelo substitui o gráfico MyPlate, que estava em vigor desde 2011 e incentiva a redução no consumo de carboidratos complexos, açúcares e ultraprocessados. Veja a nova pirâmide:
Proteínas e gorduras saudáveis são essenciais e foram erroneamente desencorajadas em diretrizes alimentares anteriores
— As diretrizes sobre o consumo de gordura também foram alteradas: segue o percentual de 10% recomendado, mas agora sem desencorajar a ingestão de gorduras insaturadas. , reconheceu o secretário de saúde de Donald Trump, Robert F. Kennedy Jr., autor da proposta.
Apesar de incentivar alimentos mais saudáveis, há diferenças com relação ao modelo do Brasil. Enquanto aqui a prioridade são produtos vegatais como base da dieta, a diretriz dos Estados Unidos coloca as proteínas como protagonistas.
Os grãos, que antes ocupavam uma posição mais privilegiada na pirâmide, agora têm recomendação de consumo moderado. Os doces, por outro lado, foram totalmente removidos.
Já leu todas as notas e reportagens da coluna hoje? Acesse a coluna do Metrópoles.
Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:
Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?