Qualidade do Chocolate no Brasil
Com a aprovação do Projeto de Lei na Câmara dos Deputados em março, os consumidores brasileiros podem esperar encontrar chocolates com mais cacau nos supermercados a partir da Páscoa do ano que vem.
A nova lei define regras para a composição de vários tipos de chocolate, incluindo chocolate amargo, meio amargo, em pó e ao leite. Além disso, são estabelecidas normas para a composição de outros subprodutos como manteiga, licor e bombom.
O que você precisa saber:
- Novos teores mínimos de cacau para vários tipos de chocolate
- Regras para a composição de outros subprodutos do cacau
- Avaliação sobre a qualidade do chocolate no Brasil após a entrada em vigor da nova lei