O início do ano costuma vir acompanhado da tentativa de retomar o equilíbrio depois dos excessos das festas. Além de voltar a comer de forma mais equilibrada e praticar atividade física, o consumo de chás também pode ser um aliado nesse processo.
Entre as opções, o chá de jasmim, preparado a partir do chá verde ou branco aromatizado com flores da planta, tem chamado atenção por reunir compostos associados a benefícios metabólicos e digestivos.
Segundo o nutricionista Guilherme Lopes, do Hospital Mantevida, a combinação concentra catequinas, polifenóis e substâncias voláteis responsáveis pelo perfume suave da infusão.
Na China e na Tailândia, a flor é tradicionalmente utilizada no cuidado de condições como gastrite, diarreia e inflamações, além de ser valorizada por efeitos analgésicos, relaxantes e estimulantes
— A nutricionista Risoneide Calazans, diretora do Conselho Federal de Nutrição, lembra que o uso do jasmim vai além do sabor. , afirma.
O chá de jasmim pode contribuir de forma indireta para o metabolismo, especialmente quando tem como base o chá verde. As catequinas presentes na bebida, como a epigalocatequina galato (EGCG), associadas a pequenas quantidades de cafeína, estão relacionadas ao estímulo da termogênese e à oxidação de gorduras.
Risoneide pondera que os dados ainda precisam ser interpretados com cautela. Segundo ela, as evidências em humanos são limitadas, embora estudos em modelos animais indiquem efeitos positivos.
A combinação de cafeína e compostos bioativos pode aumentar o gasto energético e ajudar no metabolismo das gorduras
— explica.
Ela acrescenta que essas substâncias também podem atuar na regulação de processos metabólicos no fígado e no tecido adiposo, além de contribuir para a redução de inflamações associadas a distúrbios metabólicos.
Além da atuação metabólica, o chá de jasmim também pode influenciar o funcionamento do intestino. Lopes explica que parte dos polifenóis presentes na bebida não é totalmente absorvida no intestino delgado.
Esse efeito indireto ajuda a explicar por que a bebida costuma ser associada à melhora da saúde digestiva e metabólica, especialmente quando inserida em uma alimentação equilibrada.
Para preservar os compostos ativos, o modo de preparo faz diferença. A infusão deve ser feita com água quente, mas não fervente.
Por conter cafeína, o chá pode causar agitação em pessoas sensíveis. Em excesso, também pode provocar desconforto intestinal
— Risoneide reforça que o consumo deve ser moderado. , alerta.
Também há risco de interação com anticoagulantes, anti-hipertensivos e anticoncepcionais
— Apesar dos possíveis benefícios, o chá de jasmim não é indicado para todos. Gestantes, lactantes e pessoas com alergia à planta devem evitar o consumo em quantidades terapêuticas sem orientação profissional. , aponta Risoneide.
Guilherme acrescenta que pessoas com gastrite ativa, refluxo intenso, arritmias, ansiedade ou sensibilidade à cafeína devem ter cautela.
O chá pode interferir levemente na absorção de ferro quando consumido junto às refeições e não deve ser usado próximo ao horário de medicamentos estimulantes ou ansiolíticos sem orientação
— afirma.
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