Olivier Vincent, chef e proprietário do restaurante, decidiu implementar a regra após sofrer com vários clientes que chegavam em número diferente do combinado. A gota d’água veio após uma sequência de trocas de mensagens com um cliente. “Depois de cerca de dez e-mails com uma pessoa, ela nos disse que seriam oito, depois nove e, finalmente, chegaram a sete sem aviso, sem desculpas”, afirmou ao jornal francês ici.
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