Ao perceber a gravação, ele ainda grita para que o cliente desligue o celular. De acordo com o relato de cinco testemunhas ouvidas pelo The Age, o prato apresentava forte sabor de pimenta e era não possível comê-lo. A situação teria sido reportada a um dos funcionários, que recomendou a substituição da refeição na cozinha. Nesse momento, o chef teria reclamado e arremessado o prato contra a parede. "Toda a massa estava escorrendo pela parede", disse uma testemunha.
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