Inspirado pela paixão por carne e o conhecimento como açougueiro, Matheus Vitor decidiu começar a vender carnes defumadas na garagem de casa. Com o tempo, o negócio, que começou com um investimento de R$ 200, se tornou o MaBlack, restaurante especializado em churrasco ao estilo norte-americano, com duas unidades em Indaiatuba, no interior de São Paulo.