Preço da Carne Bovina em Alta
O preço da carne bovina negociada no atacado na Grande São Paulo bateu recorde neste mês, com um aumento de 45% em dois anos.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço médio da carcaça casada do boi é de R$ 25,05, o maior valor desde o início do levantamento, em 2001.
Motivos do Aumento
Dois fatores contribuem para o aumento do valor: menor oferta de animal pronto para o abate e aumento de exportações. Além disso, a demanda interna impulsionada pela preferência do brasileiro pela carne bovina também desempenha um papel importante.
3,5 mil toneladas exportadas.
Impacto para os Consumidores
O aumento do preço da carne bovina tem um impacto significativo para os consumidores. Segundo o Índice de Cesta Básica de Piracicaba (ICB-Esalq), o preço da carne de primeira aumentou R$ 10 por quilo desde o início do ano.
Os especialistas preveem que o valor da carne bovina deve subir ainda mais nas próximas semanas, o que pode levar os consumidores a substituírem a carne bovina por outras proteínas, como frango, peixe e embutidos.