As chuvas em julho podem impactar a qualidade do café
As chuvas em julho podem afetar a qualidade dos grãos de café, principalmente os padrões de qualidade da bebida. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), do campus da Universidade de São Paulo (USP) em Piracicaba (SP), alertou que cerca de 30% da safra ainda não foi colhida na temporada 2026/2027 e pode estar sujeita aos danos do clima.
Como as chuvas afetam a colheita do café
As chuvas em julho podem atrasar a colheita do café, pois o período de colheita é tradicionalmente mais seco. Além disso, a umidade pode prejudicar a qualidade do produto.
Impacto na exportação e na qualidade da bebida
A melhorias na qualidade do café são fundamentais para a exportação do produto. O pesquisador Renato Garcia Ribeiro explicou que o tamanho do grão do café já está formado, não há muito a mudar, mas as chuvas em julho podem prejudicar principalmente a bebida, que é um dos critérios nas fases de classificação do café.
O que esperar em relação à qualidade da bebida e à exportação
A real dimensão dos prejuízos só poderá ser mensurada à medida que os lotes forem sendo provados, beneficiados e comercializados. O processo é lento, e as consequências podem começar a aparecer quando o produtor secar esse café, beneficiar e começar a comercializar.