Em um mercado onde a alta do preço do cacau em todo o mundo afeta a indústria de chocolates no Espírito Santo, em vez de aumentar o preço para o consumidor, um produtor de chocolates na Zona da Mata decidiu inovar nas receitas de ovos de Páscoa.
A expectativa do chocolateiro é aumentar as vendas em até 15% nesta Páscoa, com receitas que incluem frutas como jaca, kiwi, manga, jabuticaba e castanha de sapucaia, aos ovos tradicionais.
A ideia de trabalhar com produtos da Mata Atlântica e da propriedade rural foi do produtor rural e empresário Marcos Rediguieri, que investiu em um desidratador para aumentar a vida útil das frutas utilizadas.
A jaca eu posso dizer que é o carro-chefe. O pessoal tem procurado bastante o nosso chocolate branco com jaca, que é um sabor bem especial. E a gente tem notado um aumento nas nossas vendas nos últimos anos
— disse.
A expectativa é que o aumento das vendas seja de até 15% na Páscoa deste ano, com receitas que incluem produtos da Mata Atlântica e da propriedade rural.